El delicioso mundo de los quesos. Año tras año los amantes de la gastronomía ponen más su atención sobre los productos lácteos y sus derivados. Productos de alto valor nutrimental, pero que sobre todo destacan por sus intrépidos sabores. Adéntrate en el mundo de la industria quesera y descubre cuáles son las 3 mejores queserías en Querétaro.
LA INDUSTRIA QUESERA EN QUERÉTARO
La agroindustria quesera en México está creciendo, existe un mayor interés por estos productos. Más ganaderos, distribuidores y comercializadoras surgen año tras año por la alta demanda de estos productos.
FOTO: DISFRUTA DE CATAS Y UN RECORRIDO TURÍSTICO EN CADA UNA DE ESTAS INCREÍBLES QUESERÍAS QUERETANAS/ CAVA BOCANEGRA
Aunado a ello, la industria quesera se ha vinculado estrechamente con el turismo rural, para el desarrollo de experiencias turísticas en torno a la producción y consumo de quesos. Querétaro es un ejemplo de ello. Con más de 13 proyectos relacionados a la producción de queso, se ha buscado prevalecer la tradición quesera de la región.
En estos espacios, reconocidos por su calidad a nivel internacional, se desarrolla una cultura en torno a este producto. Se ha vuelto un elemento representativo de la región y por ello, se han diseñado experiencias turísticas, en donde los consumidores puedan aprender y disfrutar de ellos.
ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES QUERETANOS DE QUESO
FOTO: CONOCE CUÁLES SON LOS QUESOS CURADOS Y CÓMO SE PREPARAN/ GARCÍA BAQUERO
La Asociación de Productores Queretano de Queso ha creado un grupo con la intención de promover el consumo de estos productos. Con 9 productores mexicanos, han podido ganar cerca de 8 premios internacionales e inventar más de 86 variedades de queso.
Quesos de vaca, oveja y cabra son distinguidos por su gran calidad, pero sobre todo por las buenas prácticas de producción de leche y sus derivados. Un plan que ha sido posible gracias a la fusión de productos de calidad y turismo rural. Un valor agregado que conecta la relevancia de la buena comida, el aprendizaje y la conservación del medio ambiente.
RANCHO SANTA MARINA
FOTO: UN RANCHO QUE PRÁCTICA TURISMO RURAL DE FORMA RESPONSABLE Y SUSTENTABLE/ FRANCISCO RANGEL
Una granja pionera en la producción biodinámica de quesos de oveja en México. Un espacio que busca respetar a sus animales y apoyarse del turismo rural para generar ingresos que les permita ofrecer un servicio de calidad y que motive la concientización de métodos de producción honestos y de suma calidad.
FOTO: UNA DE LAS MEJORES QUESERÍAS EN QUERÉTARO, UNA EXPERIENCIA QUE NO TE PUEDES PERDER POR LA CALIDAD DE SUS PRODUCTOS Y FILOSOFÍA DE TRABAJO/ FRANCISCO RANGEL
Ubicación: Calle Atongo km 3.5, El Marqués, Querétaro.
Teléfono: +52 55 3200 7491
CAVA BOCANEGRA
FOTO: LA CAVA BOCANEGRA ES UN ESPACIO EN EL QUE SE VENERA EL TRABAJO DE LOS AFINADORES Y PRODUCTORES DE QUESO, EL PARAÍSO DE LOS AMANTES DEL QUESO/ CAVA BOCANEGRA
No solo es una excelente cava de quesos maduros, también es un viñedo. Lo mejor de dos mundos en un solo espacio. La cava es gigantesca y ofrece una gran variedad de productos lácteos. El recorrido a la cava te dejará con la boca abierta, disfruta más de 30 quesos de calidad y arma un picnic inolvidable.
FOTO: CAVA BOCANEGRA, UN ESPACIO EN EL QUE SE VENERA AL QUESO, PARTE DE LA FAMOSA RUTA DEL QUESO/ CAVA BOCANEGRA
Ubicación: Carretera Estatal 200 km 50 Fuentezuelas, Tequisquiapan, Querétaro.
Teléfono: +52 414 104 3440
FINCA VAI
FOTO: EN ESTAS QUESERÍAS EN QUERÉTARO PUEDES DISFRUTAR DE INCREÍBLES CATAS Y RECORRIDOS TURÍSTICOS CON INFORMACIÓN MUY VALIOSA/ QUESOS VAI
Probablemente la quesería más visitada de todo México, un espacio que rinde homenaje a los quesos tradicionales de nuestro país. En la Finca VAI se disfrutan quesos y muchos otros productos artesanales. Quesos mexicanos hechos con leche fresca, sin hormonas y sin antibióticos. A un costado podrás disfrutar de excelentes vinos en Tierra de Alonso, un viñedo 100% mexicano.
Ubicación: Carr. Querétaro-Tequisquiapan, Km. 30, Colón, Querétaro.
Teléfono: +52 442 190 7618
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