Los funcionarios creen que las vacas contrajeron el virus de aves silvestres infectadas, y aunque la situación es monitoreada de cerca, se espera que el ganado se recupere por sí solo en un plazo de entre siete a 10 días.
Un reciente comunicado del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ha confirmado la presencia de gripe aviar en vacas lecheras de Texas, Nuevo México y Kansas.
Este brote ha despertado preocupaciones sobre la seguridad de los productos lácteos, especialmente la leche, y si representan algún riesgo para los consumidores.
La cepa identificada, AH5N1, ha sido conocida por décadas por afectar a las aves, y aunque ocasionalmente puede infectar a personas, el riesgo para los consumidores de productos lácteos es considerado bajo por las autoridades.
El proceso de pasteurización, obligatorio para la venta de leche a nivel comercial, se encarga de eliminar virus y bacterias, garantizando la seguridad de los productos lácteos.
Aunque el brote ha impactado a algunas granjas lecheras, el suministro comercial de leche se mantiene seguro. Las regulaciones vigentes aseguran que solo la leche de animales sanos pueda entrar en la cadena alimentaria, y cualquier leche de animales enfermos es eliminada.
Es importante destacar que, según el USDA, no hay evidencia de que este brote pueda representar un riesgo para la salud del consumidor. Además, las pruebas realizadas en el ganado no han detectado cambios en el virus que pudieran facilitar su transmisión a las personas.
Los funcionarios creen que las vacas contrajeron el virus de aves silvestres infectadas, y aunque la situación es monitoreada de cerca, se espera que el ganado se recupere por sí solo en un plazo de entre siete a 10 días.
Los productores lácteos han intensificado sus medidas de bioseguridad, limitando el tráfico dentro y fuera de las propiedades y restringiendo las visitas.
A pesar de la situación, la producción de leche continúa, y los consumidores pueden estar seguros de que los productos lácteos en el mercado han pasado por rigurosos controles de seguridad. Mientras tanto, los científicos están investigando el origen del virus y cómo logró infectar a las vacas, con el objetivo de prevenir futuros brotes.
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