Queseros del sur de Sinaloa sacrifican sus ganancias, luego de que les cuesta más adquirir el litro de leche, debido a que se incrementó hace unas semanas, situación que les permite elaborar sus productos, pero ahora con menor margen de rentabilidad, por ello no descartan que pronto ellos tengan que actualizar los precios, apuntó Salvador Osuna Osuna.

El presidente de la Unión de Queseros del sur de Sinaloa indicó que de momento se han detenido a actualizar los precios de sus productos, debido a que también cayeron las ventas en estos días, y evitan tener más mermas de momento, por lo que esperarán un tiempo adecuado y darlo a conocer.

“No se ha subido el kilo de queso todavía, no nos hemos puesto de acuerdo para hacer un aumento – ¿No lo descartan? – Si, para más adelante, por eso no se ha subido el queso, porque está piojo las ventas, están en un 70 por ciento, bajaron las ventas, por eso no se han subido el kilo del queso, sigue siendo rentable, pero estamos absorbiendo el aumento de la leche, pues sacrifica uno”.

El representante de los queseros en el sur de Sinaloa dijo que conforme incrementen las temperaturas, y haya menor rendimiento de la leche, eso generara que ellos tengan que apostarle por actualizar el precio, ya que hará necesario para ellos y no registren más pérdidas económicas.

No descartamos el aumento, probablemente el aumento se dé cuando empiece hacer más calor, entonces ahí pues ahí si hablaremos, es lo que hemos platicado los queseros – ¿Aguantaría hasta donde se pueda? – Así es, si pues tiene menos ganancia todavía”

Desde hace unas semanas, las pasteurizadoras brindaron un aumento de 50 centavos al litro de leche a los ganaderos, lo cual eso también les repercute a los queseros, pero de momento van saliendo poco a poco, dijo Osuna Osuna.

El presidente de la Unión de Queseros del Sur de Sinaloa apuntó que ellos son pequeños negocios familiares, por ello logran mantenerse y cubrir la demanda en abarrotes, pero hace necesario más adelante ir por un nuevo precio frente al consumidor.

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