¡Alza histórica en el precio de la mantequilla! En junio, los precios internacionales de este lácteo alcanzaron su máximo en 24 meses, impulsados por la fuerte demanda global y la escasez estacional de suministros en Europa occidental. Este aumento significativo presionó el índice de precios de productos lácteos de la FAO hasta alcanzar los 127.8 puntos, un incremento del 1.2% respecto al mes anterior.
Según el reporte reciente de la FAO, la mantequilla, junto con otros productos lácteos como la leche desnatada en polvo, la leche entera en polvo y el queso, contribuyó a este aumento. La leche desnatada en polvo también experimentó un alza debido a las importaciones constantes desde Asia oriental y ventas internas elevadas en Europa occidental.
En contraste, los precios de la leche entera en polvo subieron levemente por la alta demanda de importaciones y la reducción estacional de la producción en Oceanía, mientras que los precios del queso mostraron una ligera disminución debido a la menor demanda mundial de importaciones a corto plazo.
Aunque el índice global de alimentos de la FAO se mantuvo estable en junio, los precios de productos lácteos y aceites vegetales compensaron la disminución en los precios de cereales. El índice general de alimentos se situó en un promedio de 120.6 puntos, reflejando una baja del 2.1% respecto al año anterior y un descenso del 24.8% desde su máximo registrado en marzo de 2022.
Estos datos destacan los desafíos actuales en el mercado global de lácteos y ofrecen una perspectiva sobre los factores que están influyendo en los precios de estos productos alimenticios fundamentales a nivel mundial.
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