Las dos organizaciones restauranteras que desde que se crearon mantienen diferencias, se preparan para llevar al cabo, en diferentes fechas, una muestra gastronómica y un festival del Queso de Bola, en el parque del barrio de Candelaria, respectivamente.
Carlos Guillermo Aguirre Aguilar, presidente de la Asociación de Restaurantes y Servicios Gastronómicos de Valladolid Yucatán (Reserva), informó que su festival del Queso de Bola se llevarán al cabo el 28 y 29 del presente mes en el parque del barrio de Candelaria.
El líder gastronómico informó que son 23 expositores inscritos hasta ahora los que participarán, 21 de esta ciudad, uno de Mérida y uno más de Tizimín.
Expondrán todo tipo de alimentos que se puede elaboran con queso de bola, incluyendo guisos como quedo relleno, amburguesas, helados, marquesitas, incluso aguas frescas.
Los horarios hasta ahora serán de 4 de la tarde a 11 de la noche, para lo cual se está invitando a la gente local y turistas para que acudan esos días que al mismo tiempo es en el marco de la celebración del Día Internacional de Turismo, de modo que se espera una buena afluencia de gente.
Por otro lado la marca “Foodie”, según se averiguó, traído por la Asociación de Restaurantes de Valladolid Yucatán (Arvay), promueve el Festival del Queso del Bola, que se llevará al cabo en el mismo parque los días 4, 5 y 6 de octubre en diferente horario.
De acuerdo con información que se está difundiendo en las redes sociales, el festival se iniciará el viernes 4 de octubre, de 7 a 10 de la noche, el sábado 5, será de 4 de la tarde a 11 de la noche, y el domingo 6, de 2 de la tarde a 8 de la noche.
En ambos eventos se tiene la esperanza de una buena afluencia de gente local y de visitantes, en donde los asistentes podrán disfrutar de guisos, postres y todo lo que se pueda elaborar con queso de bola.— Juan Antonio Osorio Osorno
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