Estos productos son fórmulas lácteas, lo que significa que están compuestos de una mezcla de leche con grasa vegetal y otros ingredientes añadidos, y contienen un porcentaje reducido de proteínas de la leche.
Un informe de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) reveló que algunas marcas populares de productos lácteos, como Nutri Leche (Grupo Lala), Carnation Clavel (Nestlé) y Alpura Kids (Alpura), no son realmente leche.
Estos productos son fórmulas lácteas, lo que significa que están compuestos de una mezcla de leche con grasa vegetal y otros ingredientes añadidos, y contienen un porcentaje reducido de proteínas de la leche.
Aunque contienen vitaminas y minerales, según la Norma Oficial Mexicana (NOM) 155, no pueden considerarse leche en su estado puro, sino productos menos nutritivos que suelen ser más económicos de producir.
El reporte de Profeco, basado en análisis realizados entre noviembre de 2017 y febrero de 2018, señala que algunas marcas como Nutri Leche y Carnation Clavel, ambas en su versión en polvo, contienen una combinación de grasa vegetal y vitaminas, como A, D, B1 y B2, junto con minerales como calcio y sodio.
Etiquetas en los productos
Aunque algunas etiquetas afirman incluir otros nutrientes como hierro, no siempre están realmente presentes en el producto. Lo mismo ocurre con Alpura Kids, que aunque está fortificada con una amplia gama de vitaminas y minerales, sigue siendo una fórmula láctea combinada.
Este tipo de productos pueden contener un mínimo de 22% de proteínas provenientes de la leche, con un 80% de esa proteína siendo caseína, pero el uso de grasas de origen vegetal los diferencia de la leche pura.
Profeco ha advertido en ocasiones anteriores, como en 2006, sobre este tipo de productos que se comercializan bajo la apariencia de leche, y recomienda a los consumidores leer cuidadosamente las etiquetas para no ser engañados.
Entre las marcas que sí se identifican como leche real, ya sea pasteurizada o ultrapasteurizada, se encuentran Lala Orgánica, Alpura Clásica y Nestlé Nido, las cuales cumplen con los estándares de la NOM para ser consideradas leche pura.
En conclusión, aunque muchos productos se promocionan como “leche”, es fundamental revisar su etiquetado para entender si realmente son leche o fórmulas lácteas que, aunque enriquecidas con vitaminas, no ofrecen los mismos beneficios nutricionales.
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