Al menos 52 marcas fueron analizadas como parte de un reciente estudio que hizo la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
yogur
Esta es la calidad del yogurt de la marca Chilchota, según Profeco. Créditos: Especial

Leches, quesos y hasta yogures han formado parte de los estudios realizados por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco); a continuación te decimos qué tan bueno es el yogurt de la marca Chilchota, con base en las pruebas que se le hicieron 52 marcas, además de una serie de consejos para que este producto dure fresco por más tiempo.

¿Qué tan bueno es el yogurt de la marca Chilchota?

La Profeco halló que el yogurt bebible de la marca Chilchota tuvo hasta un 5.8 por ciento menos del contenido declarado “en dos unidades” de las analizadas, además de que se ostenta como natural pero contiene azúcar. Uno de sus puntos a favor es que este artículo no contiene almidón entre sus ingredientes.

En el caso del yogurt natural acidificado de esta marca, el organismo detalló que hasta tres unidades tuvieron 1.9 por ciento menos del contenido neto declarado; en este caso sí agrega almidón a sus ingredientes. Eso sí, este producto lácteo contiene 3.4 por ciento de proteína y 115 miligramos de calcio.

Mientras que el yogurt natural cremoso de Chilchota no presentó ninguna irregularidad en su contenido neto ni tampoco agregó almidón a su fórmula. La cantidad de proteína es de 3.6 por ciento e incorpora hasta 122 miligramos de calcio, conforme a los datos presentados en la Revista del Consumidor.

¿Para qué se usa el almidón?

En los alimentos industrializados, el almidón cuenta con varios usos, entre los que se encuentran:

¿Cómo guardar el yogurt para que dure más tiempo?

Entre los consejos para guardar el yogurt y que se conserve fresco por más tiempo se encuentran: usar frascos o envases herméticos, para evitar que el alimento se contamine con microorganismos dentro o fuera del refrigerador; también se puede resguardar en el envase original, pero debe estar bien tapado.

Para que dure fresco por más tiempo, el yogurt nunca se debe guardar en la puerta del refrigerador, sino en el fondo de la nevera, gracias a que estos electrodomésticos cuentan con una tecnología que permite conservar mejor los alimentos que se encuentran en la parte baja. En caso de congelar el yogurt, se puede usar para paletas, helados u otros postres.

¿De dónde es la marca Chilchota?

Chilchota es una marca mexicana que es originaria de la llamada Comarca Lagunera, zona del país donde se unen los estados de Durango y Coahuila. Aunque su nombre se debe a la comunidad homónima de Michoacán, donde nació Ernesto Herrera Zavala, padre del fundador de esta compañía.

En la actualidad, Chilchota no sólo elabora yogurt, sino que cuenta con una amplia cartera de productos entre los que se encuentran: quesos, leches, cremas, margarinas, mantequillas y hasta bebidas como jugos. Es una marca con presencia en los supermercados más importantes del país.

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