19 Abr 2025

Queso | Queso panela: el mejor del mercado según Profeco

Un estudio de calidad realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) reveló que el queso panela Covadonga es el mejor del mercado, ya que contiene mayor cantidad de proteína y menos grasa y sodio en comparación con otras marcas, como Alpura.

Este queso, elaborado con leche de vaca 100% fresca, pasteurizada y semidescremada, cumple con los estándares establecidos en las Normas Oficiales Mexicanas (NOM), garantizando su calidad y valor nutricional.

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De acuerdo con el estudio de Profeco, el queso panela Covadonga presenta los siguientes resultados:

• Proteína: 20.6% (cumple con la norma)
• Grasa: 21.2% (cumple con la norma)
• Sodio: 315 mg/100 g
• Humedad: 52% (dentro del límite permitido)
• Contenido energético: 287 kcal/100 g

La Profeco destaca que el queso panela es una excelente opción para una alimentación saludable, ya que tiene bajo contenido de grasa y es recomendado en dietas equilibradas, incluso en las escuelas como parte de los lineamientos para el consumo saludable.

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