Con el propósito de fortalecer el sector ganadero y garantizar el acceso a leche de calidad a un precio accesible, el Gobierno del Estado, en colaboración con las empresas Gilsa y Alilácteos, presentó Alileche, una nueva marca de leche 100 % local que busca mejorar la nutrición de la población.
En entrevista con El Heraldo, el secretario de Desarrollo Rural y Agroempresarial, Isidoro Armendáriz, y el presidente de Gilsa, Carlos Gutiérrez, informaron que Aguascalientes es una de las principales cuencas lecheras del país, con una producción superior a 1.5 millones de litros diarios. Sin embargo, el consumo local sigue siendo bajo, por lo que este programa busca fomentarlo, especialmente entre niños y jóvenes.
«Alileche es un producto de alta calidad, rico en proteínas, minerales, vitaminas A y B, y calcio. Se venderá a 15 pesos por litro, mientras que otras marcas de calidad similar pueden costar hasta 30 pesos», explicó Armendáriz. Agregó que el producto es ultrapasteurizado, lo que permite una vida útil de tres meses sin necesidad de refrigeración.
Además de beneficiar a los consumidores, el programa establece un precio mínimo de 10 pesos por litro para los productores, brindando estabilidad al sector ganadero ante las fluctuaciones del mercado. Carlos Gutiérrez resaltó que este esquema permitirá que más de 100 mil familias accedan semanalmente a la leche.
La distribución se llevará a cabo a través de las Casas del Bien Común, las delegaciones municipales y el programa Tarjeta Soluciones. Se han identificado familias en situación vulnerable que podrán adquirir el producto sin restricciones de compra.
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