Apenas se produce el 70 por ciento de la leche que se consume en el país, y el 30 por ciento restante se importa principalmente de Estados Unidos.
La Federación Mexicana de Lechería (FEMELECHE) advierte que las condiciones de sequía, los riesgos sanitarios y ahora la posible aplicación de aranceles, pondrá en jaque la producción de lácteos en México, considerando que los mexicanos apenas y producen el 70 por ciento de la leche que se consume en el país, y el 30 por ciento restante se importa principalmente de Estados Unidos.
En un contexto complejo, la federación urge al gobierno federal que se aplique un programa integral de apoyo a los 100 mil productores de leche en México con poco más de 2 millones de vacas lecheras; lo que permita poder garantizar el abasto interno y a futuro abrir mercados de comercialización.
Para ello, destacaron que es necesario apoyar al productor para la adquisición de tecnologías que garanticen cantidad y calidad de la leche, como equipos de sistemas de enfrío, corrales, ventiladores, equipos de ordeña y forrajeros, entre otros.
A nivel estatal, el panorama también es complicado por la baja producción bovina. Anteriormente permitía un poco más de un millón 400 mil litros diarios y en la actualidad apenas y llega al millón 200 mil litros, y de ellos un alto porcentaje es destinada a la producción de quesos, reveló Consuelo González Pastrana, secretaria del Consejo Directivo de la FEMELECHE.
A través de la producción de leche y hasta la actividad quesera, destacó que se generan 65 mil empleos diarios que incluso en los mejores años productivos pudieron generar 72 mil empleos, por lo que es un sector que contribuye de manera importante a la economía estatal pese a su crecimiento limitado.
“El porcentaje de pariciones en nuestro estado es muy bajo”
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