El informe de PROFECO analizó minuciosamente diversas marcas de leche deslactosada, evaluando su contenido nutricional, proceso de deslactosado y cumplimiento de las normativas sanitarias. El objetivo fue identificar productos que no solo sean seguros para el consumo, sino que también ofrezcan un valor real a los consumidores, desmitificando la idea de que la calidad superior siempre viene con un precio elevado. Esto es crucial para la seguridad alimentaria y la confianza del público en los productos lácteos.

Para los productores de leche y los industriales del sector lácteo, los resultados de este estudio son un indicador claro de las tendencias del mercado. La demanda de leche deslactosada sigue en ascenso, y la capacidad de ofrecer un producto de alta calidad a un precio competitivo se convierte en una ventaja estratégica. Esto impulsa la innovación en procesos y la eficiencia en la producción lechera para satisfacer las necesidades de un público cada vez más diverso y consciente de su salud.

Este tipo de divulgación por parte de organismos como PROFECO empodera a los consumidores, permitiéndoles tomar decisiones de compra más informadas. Al destacar las opciones que ofrecen mayor beneficio por su costo, se fomenta una competencia sana entre las marcas y se incentiva a toda la agroindustria a optimizar sus operaciones. Un mercado transparente beneficia a todos los actores, desde los productores hasta el consumidor final.