El queso de canilla es el protagonista de este evento. Este producto, que es un pilar de la gastronomía local, será el material con el que los productores de queso intentarán alcanzar el récord. Este tipo de proyectos a gran escala resalta la calidad de la leche cruda de la región y la habilidad artesanal de los productores. Es una celebración que muestra al consumidor el valor de la tradición y el orgullo detrás de la producción lechera.

Además de la fama que podría traer el récord, el evento busca fomentar el desarrollo económico de los productores y expositores. La afluencia de visitantes, tanto locales como de otras regiones, se traduce en un aumento de las ventas y en la apertura de nuevos mercados. Es una plataforma invaluable para que los pequeños productores puedan exhibir sus productos lácteos y competir en un escenario más amplio, lo que fortalece toda la cadena de suministro.

El desafío de crear el queso más grande requiere de la colaboración de toda la comunidad. Desde los ganaderos que proveen la leche de alta calidad, hasta los artesanos que trabajan en la elaboración y las autoridades que organizan el evento, todos se unen para un objetivo común. Este espíritu de cooperación es un testimonio de la resiliencia y la unión que caracterizan al sector agropecuario de la región.