En un esfuerzo por garantizar la inocuidad y la calidad de la leche, los ganaderos de Ahome, Sinaloa, han adoptado una medida clave: el uso de tanques de recolección completamente nuevos para entregar su producción a Liconsa. Esta iniciativa no solo demuestra el compromiso del sector lácteo local con la seguridad alimentaria, sino que también establece un estándar de buenas prácticas para la producción lechera en todo el país. Para los productores de leche y los analistas del sector, este es un paso crucial para fortalecer la credibilidad de la industria láctea y asegurar que la leche cruda que se comercializa sea de la más alta calidad.

La inocuidad es un pilar fundamental en la cadena de suministro de la leche. El uso de tanques nuevos y limpios minimiza el riesgo de contaminación bacteriana y asegura que la leche mantenga sus propiedades nutricionales desde la granja hasta la planta de procesamiento. Para Liconsa, que tiene la misión de garantizar un suministro de leche segura para los consumidores más vulnerables, esta medida es de vital importancia. Es un claro ejemplo de cómo la inversión en calidad y seguridad beneficia a todos los actores, desde el productor hasta la mesa del consumidor.

El compromiso de los ganaderos de Ahome con la inocuidad también puede tener un impacto positivo en la rentabilidad. Al entregar leche de alta calidad, los productores pueden negociar mejores precios y establecer relaciones de confianza a largo plazo con empresas lácteas como Liconsa. Un producto de alta calidad es una ventaja competitiva en el mercado, y es una inversión que se traduce en un mayor retorno para las granjas y en la sostenibilidad de la producción lechera en el futuro.