La venta de leche en los supermercados se ha vuelto cada vez más amplia, con una interminable cantidad de opciones que buscan adaptarse a las necesidades de cada consumidor, sin embargo, muchas veces surge la confusión.
Desde leche entera, descremada, deslactosada, light, semidescremada y de sabor, hasta muchas otras variedades, las opciones de lácteos se han diversificado más de lo esperado. Por ello, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha analizado distintas presentaciones disponibles en el mercado.
Análisis lácteo realizado por la Profeco
Durante un estudio presentado dentro de la Revista del Consumidor, se analizaron 85 productos ultrapasteurizados. De entre ellos hubo:
- Leche entera
- Entera deslactosada
- Parcialmente descremada
- Parcialmente descremada deslactosada
- Parcialmente descremada evaporada
- Semidescremadas
- Semidescremadas deslactosadas
- Descremadas
- Descremadas deslactosadas
- Productos lácteos combinados con grasa vegetal,
- Productos lácteos combinados con grasa vegetal deslactosados
- Bebidas lácteas con grasa vegetal
Al respecto se consideraron ciertos elementos a analizar, como que el etiquetado se haya realizado correctamente, las denominaciones adecuadas entre “leche” y “producto lácteo”, veracidad de la información y cumplimiento sanitario. A continuación, en MILENIO te presentamos los resultados de la categoría, productos lácteos combinados con grasa vegetal.
¿Cuál es el mejor producto lácteo?
Para estudiar a esta categoría se consideraron un total de nueve marcas que se autodenominan productos lácteos, se consideró su precio, la grasa, proteína, carbohidratos, contenido energético y el precio. De igual manera se expuso si alguno de estos contenía sellos de alimentos,
Las marcas que se tomaron en cuenta fueron:
- Aurrera
- Boreal Plus
- Chedraui
- Forti Plus
- Lacti Bu
- Más amor que nutre
- Nutri clásica
- Precíssimo
- Tamariz Más
De entre estas opciones, cabe destacar que el producto “Más amor que nutre” fue el único en presentar sellos de exceso en azúcares, calorías y sodio. Además, de entre todas, tres de ellas se destacaron por su precio y su respectiva relación con la calidad que brindan.
Las mejores opciones de productos lácteos
Si buscas un buen producto lácteo combinado con grasa vegetal que se encuentre dentro de los parámetros de calidad-precio, a continuación, te presentamos los tres que más se destacan en el estudio hecho por la Profeco, por lo que simplemente quedará a tu consideración elegir cuál es el mejor dependiendo de tus necesidades.
Lacti Bu
El precio expuesto en la revista es de 15 pesos, es decir 2 pesos por 100 mililitros.
- Grasa (g/100 ml): 3
- Proteína (g/100 ml): 2.2
- Carbohidratos (g/100 ml): 4.8
- Contenido energético: (kcal/100 ml): 55
Este producto es el más parecido a la leche entera debido a su contenido, además tiene un buen balance nutricional y un precio accesible.
Aurrera
El precio expuesto en la revista es de 16 pesos, es decir 2 pesos por 100 mililitros.
- Grasa (g/100 ml): 2.6
- Proteína (g/100 ml): 1.5
- Carbohidratos (g/100 ml): 5.3
- Contenido energético: (kcal/100 ml): 51
A pesar de que tiene menos proteína y un poco más de carbohidratos, es aceptable considerando el precio.
Chedraui
El precio expuesto en la revista es de 15 pesos, es decir 2 pesos por 100 mililitros.
- Grasa (g/100 ml): 2.1
- Proteína (g/100 ml): 1.6
- Carbohidratos (g/100 ml): 5.6
- Contenido energético: (kcal/100 ml): 48
Se encuentra más diluido, esto por su menor cantidad de proteína y su alto número de carbohidratos, sin embargo, aún se encuentra dentro del rango aceptable.
Los mejores productos lácteos deslactosados
Con respecto a los productos lácteos deslactosados, solo se analizaron 4 marcas:
- Aurrera
- Chedraui
- FortiPlus
- Nutrileche
Además, se analizó una bebida láctea con grasa vegetal: Lacti Lac
Considerando su calidad-precio se llegó a la conclusión de que la Nutrileche deslactosada es la mejor opción de compra considerando que su precio es de 27 pesos, por encima del promedio, pero con valor nutricional adecuado.
- Grasa (g/100 ml): 2.9
- Proteína (g/100 ml): 2
- Carbohidratos (g/100 ml): 3.6
- Contenido energético: (kcal/100 ml): 49
Ésta tiene un mejor balance y está más completa, con menos azúcares y buena energía.
Como segunda opción y a un precio más económico es la FortiPlus, con un costo de 23 pesos.
- Grasa (g/100 ml): 1.5
- Proteína (g/100 ml): 2.1
- Carbohidratos (g/100 ml): 3.9
- Contenido energético: (kcal/100 ml): 38
Contiene una buena cantidad de proteína y es baja en grasas y calorías, por lo que es ideal si buscas algo ligero pero nutritivo.
¿Cuáles son las menos recomendadas?
A pesar de que en las concusiones del estudio se determinó que casi todas contenían con el contenido neto declarado y cumplían con los parámetros nutricionales, un producto se destacó por un error.
La marca Lacti Lac “confunde con su denominación”. Esto debido a que aunque se denomina como “bebida láctea con grasa vegetal”, o según sus características reales, el producto no cumple con la definición sino que en realidad podría considerarse un “producto lácteo combinado con grasa vegetal”.
Por otra parte, como ya te mencionamos anteriormente, la marca Más Amor Que Nutre contiene tres sellos de excesos: Calorías, azúcares y sodio.
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