Un punto central de la agenda de la delegación fue el encuentro con directivos de Grupo Alpura, uno de los gigantes de la industria láctea mexicana. Este tipo de reuniones son fundamentales para entender la capacidad instalada, las necesidades de modernización y los desafíos logísticos y sanitarios que enfrenta el sector. El interés francés no solo se limita a la producción primaria de leche, sino que se extiende a la tecnología de procesamiento, la elaboración de derivados lácteos de valor agregado y las soluciones de manejo de la cadena de frío, áreas donde las empresas europeas poseen una vasta experiencia.

La motivación detrás de esta búsqueda de oportunidades de inversión radica en la estabilidad macroeconómica de México, su cercanía con el mercado de Estados Unidos (T-MEC) y una demanda interna en constante crecimiento. La colaboración franco-mexicana podría traducirse en la adopción de tecnologías de última generación para la ganadería de precisión, el mejoramiento genético y la sostenibilidad ambiental, factores que son cruciales para que la agroindustria mexicana se alinee con los estándares internacionales de calidad.

Para los productores lecheros y analistas, la entrada de capital y know-how francés representa una oportunidad de modernización que podría impulsar el desarrollo de productos premium y nichos de mercado, a la vez que se mejoran los procesos de inocuidad y trazabilidad. No obstante, el desafío será asegurar que estas inversiones generen un efecto multiplicador en toda la cadena de valor, incluyendo a los pequeños y medianos productores, y que no se limiten únicamente a las grandes corporaciones.