El Queso de Bola de Ocosingo se internacionaliza. Un éxito para los lácteos artesanales mexicanos que conquistan mercados de exportación.
Queso de Bola Brilla Global
Fue reconocido de manera oficial con la Declaración de Protección de la Indicación Geográfica Soydi Rodríguez / Ocosingo

El Queso de Bola de Ocosingo, Chiapas, se encuentra en un proceso de internacionalización, consolidando su reconocimiento y calidad artesanal en mercados de exportación y elevando la visibilidad de los lácteos mexicanos.

El Queso de Bola de Ocosingo, un emblemático producto lácteo de Chiapas, México, está experimentando un notable proceso de expansión internacional. Este queso, conocido por su forma esférica distintiva y su sabor único y potente, se ha convertido en un embajador de la gastronomía regional y de la calidad de la leche mexicana en el extranjero. Este avance hacia los mercados de exportación es una victoria para los productores locales, demostrando que la tradición y el cuidado artesanal pueden ser altamente competitivos en el mercado global de quesos gourmet.

La internacionalización del Queso de Bola es el resultado de un esfuerzo concertado por estandarizar la calidad y asegurar la inocuidad, cumpliendo con las exigentes normativas de importación de otros países. Los productores de Ocosingo han tenido que invertir en la modernización de sus procesos de producción y empaque sin sacrificar las características artesanales que definen al producto. Este equilibrio entre tradición y tecnología es fundamental para el éxito de los lácteos regionales en la arena internacional.

Este logro de exportación tiene un impacto económico directo en la cadena de valor láctea de Chiapas. Al acceder a mercados premium, el precio de la leche cruda para la elaboración del Queso de Bola tiende a ser más estable y rentable, beneficiando directamente a los ganaderos locales. El mayor poder adquisitivo del mercado internacional permite a los productores de queso pagar mejores precios a los establos, incentivando la mejora del hato y la certificación de calidad de la materia prima.

El reconocimiento global del Queso de Bola no solo se limita a lo comercial; también genera un fuerte interés turístico y cultural por la región. La identidad del producto como patrimonio gastronómico chiapaneco se ve reforzada, lo que puede atraer inversión y apoyo gubernamental para el desarrollo de infraestructura en la zona. La divulgación de la calidad del queso actúa como un promotor de la marca país en el sector agroalimentario.

En conclusión, la internacionalización del Queso de Bola de Ocosingo es un claro ejemplo de cómo la excelencia artesanal mexicana puede conquistar paladares fuera de sus fronteras. Este avance es un motor para el desarrollo regional, un incentivo a la calidad de la leche y un impulso estratégico para posicionar a los lácteos mexicanos de especialidad en el mercado global de alta gastronomía.

Fuente: Para más detalles sobre el proceso de internacionalización del Queso de Bola de Ocosingo, consulta el reporte de Diario de Chiapas.

Ahora puedes leer las #noticias más importantes en los canales de #Whatsapp de #eDairyNews!!

🇲🇽 eDairy News MÉXICO: https://whatsapp.com/channel/0029VaLDr0G4SpkLXxDY3t2x

Te puede interesar

Notas Relacionadas

Compra y Vende Lácteos en

Destacados

Sumate a

Más Leídos

Mundo

Seguinos