El presidente de la Unión Ganadera Regional de Querétaro ha señalado que el encarecimiento no solo afecta la alimentación del hato, sino también otros gastos operativos vinculados al ordeño y cuidado de los animales. Esto obliga a muchos productores a absorber costos más altos sin poder trasladarlos a los precios de venta, presionando los márgenes de ganancia.

Los granos y forrajes, insumos vitales para la dieta del ganado lechero, han experimentado aumentos significativos en los últimos meses. En algunos casos, el precio de la alfalfa y otros forrajes se ha elevado más de 50 %, un fenómeno que se asocia en parte a la sequía y la menor disponibilidad de rastrojo, encareciendo aún más los raciones.

Esta tendencia negativa en los costos de producción pone presión también en la oferta de leche fluida. Tan solo en México, el aumento de los costos de granos repercute a nivel nacional en los precios que enfrentan los productores, que en algunos estados han visto reducciones en la producción por condiciones climáticas adversas o lucha por mantener la rentabilidad.