Gobierno y grandes empresas lácteas pactan un plan para asegurar compra, abasto y crecimiento sostenible en la cadena de valor de la leche en México.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México firmó un acuerdo con la industria láctea y actores clave del sector para enfrentar la volatilidad del mercado de leche y garantizar su abasto nacional. La iniciativa se construye en torno a un plan de trabajo conjunto que busca sostener la compra de leche producida por los ganaderos, especialmente durante periodos de estacionalidad que históricamente generan desequilibrios entre oferta y demanda.
El pacto involucró a grandes jugadores del sector industrial, incluidos Danone, Lala, Nestlé, Grupo Lactalis y otros líderes que juntos absorben más del 90 % de la leche nacional. Esta amplitud de participación subraya la importancia del acuerdo para la dinámica completa de la cadena productiva y su impacto sobre productores y consumidores.
Un eje estratégico del plan es brindar certidumbre a los productores lecheros mediante mecanismos que estabilicen la comercialización de su leche y reduzcan la incertidumbre económica que enfrentan muchas unidades productivas. El fortalecimiento de la cadena busca también elevar la eficiencia desde la producción primaria hasta la llegada al consumidor final, reduciendo desperdicios y mejorando flujos logísticos.
Para mantener la eficacia del programa, se acordó establecer mesas de diálogo permanente entre autoridades, industria y productores. Estos espacios servirán para evaluar avances, responder a cambios de mercado y ajustar estrategias, lo que permitirá una gestión más adaptativa frente a retos como la estacionalidad de la producción o demandas fluctuantes del mercado.
El acuerdo ha sumado el interés de gobiernos estatales —como los de Jalisco y Aguascalientes— que manifestaron su voluntad de integrarse a la estrategia nacional, lo que podría ampliar su impacto en regiones productoras clave, acelerando la implementación y fortaleciendo la sostenibilidad de la leche en el país.
Fuente: El Informador — https://www.informador.mx/jalisco/acuerdo-entre-sader-e-industria-busca-estabilizar-mercado-de-leche-20260218-0194.html
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