Guía actualizada de las mejores queserías en Ciudad de México para descubrir quesos artesanales, importados y experiencias únicas de sabor.
La Ciudad de México se ha consolidado como un destino obligado para aficionados al queso, ofreciendo espacios especializados donde convergen productores artesanales, importadores y creaciones locales que reflejan tanto la tradición mexicana como la influencia internacional en la cultura quesera.
Entre las opciones más destacadas figura Rallado Quesería, un establecimiento que no solo vende productos de alta gama, sino que también educa al cliente sobre maridajes y características de distintas variedades, incluyendo quesos mexicanos galardonados a nivel internacional.
En el corazón de Roma Norte, Casa Fromager ofrece una colección extensa de quesos de todo el mundo, con más de 2 000 referencias disponibles, desde clásicos franceses y españoles hasta propuestas mexicanas innovadoras, pensadas para paladares exigentes y profesionales.
La Cueva del Gourmet, Lactography y Quesos Finos “La Holandesa” completan este recorrido especial: estas tiendas combinan productos artesanales mexicanos con selecciones importadas y experiencias de degustación en el icónico Mercado de San Juan, donde la tradición quesera se mezcla con la cultura gastronómica local.
Para la comunidad láctea internacional —productores, industriales y analistas— este mapeo de queserías en CDMX no solo es una guía de consumo, sino una muestra de cómo se vive y se transforma la cultura del queso en una metrópoli global, con puntos de encuentro que impulsan la innovación, la degustación y el comercio especializado.
Fuente: Animal Gourmet – https://www.animalgourmet.com/donde-comer/queserias-en-cdmx
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