La preocupación crece porque la disminución del acopio coincide con un fuerte incremento de los costos de alimentación, energía y manejo del ganado. Mientras producir un litro de leche sigue siendo cada vez más caro, algunos industriales han planteado pagar apenas entre 3 y 5 pesos por litro, muy por debajo de los valores que venían recibiendo los productores.

Autoridades estatales señalaron que el problema está vinculado a la concentración del mercado en pocas empresas, que tienen capacidad para presionar los precios y definir cuánto compran. Según el gobierno de Aguascalientes, ya se iniciaron gestiones con dependencias federales para evitar prácticas especulativas y garantizar que la leche producida en la región encuentre salida comercial.

El sector también cuestiona el impacto de las importaciones de leche en polvo y quesos, que compiten directamente con la producción nacional. Dirigentes de la Federación Mexicana de Lechería consideran que el ingreso de estos productos presiona a la baja el precio pagado al productor y debilita a las cuencas lecheras mexicanas.