La empresa explicó que la herramienta permitirá a sus equipos detectar patrones de consumo, identificar oportunidades comerciales y anticipar nuevas demandas de los consumidores. Para una industria tan dinámica como la láctea, donde cambian las preferencias de compra, los precios y los formatos de consumo, contar con información procesada en tiempo real puede convertirse en una ventaja competitiva clave.

La implementación de la IA no se limitará al área tecnológica. Alpura organizó junto con Google Cloud un hackathon interno en el que participaron 100 colaboradores de distintas áreas de la compañía. El objetivo fue desarrollar soluciones concretas para resolver desafíos operativos, logísticos y comerciales, mostrando que la empresa busca integrar la inteligencia artificial en toda su cadena de valor.

Según Marvin Nahmias, responsable de tecnología de Alpura, la estrategia no apunta a reemplazar al personal, sino a potenciar sus capacidades. La compañía considera que la inteligencia artificial puede ayudar a los equipos a innovar con mayor velocidad, sin perder el control sobre la calidad y la consistencia de sus productos, dos factores decisivos en el negocio lácteo.