El municipio concentra más del 70% del hato lechero estatal y se consolida como el principal motor de la industria láctea sonorense.
El municipio de Cajeme se reafirma como el principal polo lechero de Sonora, al concentrar más del 70% de las vacas especializadas en producción de leche del estado. A pesar de la sequía y de las dificultades que atraviesa la ganadería regional, la actividad continúa siendo una de las más importantes para la economía local.
Durante 2024, Sonora registró una producción de 114 millones de litros de leche, con un valor económico estimado en 1,067 millones de pesos. Dentro de ese volumen, Cajeme aporta la mayor parte gracias a la fuerte concentración de establos y a la tecnificación de sus unidades productivas.
La fortaleza de Cajeme se explica por la presencia de infraestructura, genética especializada y sistemas de manejo intensivo. Las razas lecheras predominantes en la región son Holstein Friesian, Jersey y Pardo Suizo, animales que permiten mantener altos niveles de productividad aun en un entorno marcado por las altas temperaturas y la falta de lluvias.
El liderazgo del municipio también se refleja en la capacidad de abastecer a la industria regional. La producción generada en el Valle del Yaqui permite surtir a procesadoras locales y a mercados de otras ciudades sonorenses, en un contexto donde varias zonas del estado han reducido o incluso perdido su actividad lechera.
Sin embargo, los productores advierten que el crecimiento futuro dependerá de resolver problemas estructurales como la escasez de agua, el alto costo de los insumos y la competencia de leche importada. Aun así, Cajeme mantiene una posición estratégica para la cadena láctea mexicana y aparece como la región con mayor potencial para sostener e incluso ampliar la producción en Sonora.
Fuente: Medios Obson – Destaca Cajeme como líder en producción de leche en Sonora
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