Actualmente, la cadena láctea genera más de 1.6 millones de empleos directos e indirectos y aporta cerca de 570 mil millones de pesos anuales a la economía nacional. Dentro de este plan, los productores e industriales proyectan elevar la producción nacional desde los actuales 13,800 millones hasta 15,000 millones de litros anuales al cierre de la década, apoyados por programas conjuntos con el gobierno federal.

Uno de los principales desafíos identificados por la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec) es el bajo consumo de leche en comparación con los estándares internacionales. En México, el consumo promedio ronda los 147 litros por persona al año, muy por debajo de los 180 litros recomendados por la FAO. Incluso, el país registra un mayor consumo de refrescos que de leche, situación que preocupa al sector por sus implicancias nutricionales y de salud pública.

La industria también enfrenta un déficit cercano al 30% en productos lácteos, lo que obliga a incrementar las importaciones. Tan solo en 2025, las compras externas de lácteos alcanzaron alrededor de 3,586 millones de dólares. Frente a este escenario, Canilec impulsa campañas de educación nutricional y promoción de productos nacionales, además de iniciativas para fortalecer la calidad, la sanidad y la sostenibilidad ambiental de la producción.