Al respecto, la delegación Yucatán del Instituto Mexicano de Ejecutivos de Finanzas (IMEF) advirtió que estos incrementos consecutivos en las pizarras de los alimentos afectan de forma directa el poder adquisitivo de las familias de menores ingresos, diluyendo el beneficio de los ajustes salariales de inicio de año. En el plano laboral, el reporte de la institución financiera identificó una ligera contracción con la baja de 593 empleos formales registrados ante el IMSS respecto al mes previo, situando la base trabajadora asegurada en la entidad en un total de 434 mil 577 operarios de diversos sectores.

A pesar de este ajuste en la ocupación formal, el estado conserva indicadores macroeconómicos favorables, registrando una tasa de desocupación de apenas 1.5 por ciento, un nivel notablemente inferior al promedio de la República que se sitúa en 2.5 por ciento. Sin embargo, los datos recopilados por el Inegi confirman que el gasto familiar sigue presionado por productos de alta incidencia como el tomate, la papa, el pollo y la tortilla de maíz, factores estacionales y de distribución que complican el equilibrio de costos para el comercio minorista.

Para el productor lechero y los analistas de la economía láctea nacional, este comportamiento de los precios refleja las complejidades logísticas que enfrenta la Península de Yucatán. El IMEF atribuye gran parte de la presión inflacionaria a la marcada dependencia que tiene la región del traslado de mercancías e insumos forrajeros desde las cuencas del centro del país. El costo de los fletes para abastecer el comedero de cada establo y movilizar los derivados hacia el anaquel introduce un componente de fricción económica que encarece el producto final de la ordeña.