ESPMEXENGBRAIND

17 Ago 2026
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17 Ago 2026
La ganadería mexicana adopta prácticas sustentables y regenerativas para producir carne y leche sin agotar los recursos naturales del país.
La ganadería mexicana acelera la transición hacia modelos de producción sustentable de carne y leche
México apuesta por una ganadería sustentablefoto: archivo

El sector pecuario nacional adopta prácticas regenerativas, eficiencia hídrica y tecnologías de mitigación de emisiones para preservar los recursos naturales y asegurar su viabilidad comercial.

El sector pecuario mexicano avanza en la implementación de estrategias productivas orientadas a elevar la oferta de carne y leche sin comprometer la base de recursos naturales del país. Frente a los retos que imponen el estrés hídrico, la degradación de suelos y las variaciones climáticas extremas en las principales regiones ganaderas, organizaciones de productores y empresas agroindustriales aceleran la adopción de esquemas de ganadería regenerativa y sustentable como condición indispensable para la rentabilidad a largo plazo.

Entre las principales prácticas adoptadas en las cuencas productivas destacan el pastoreo rotacional planificado, la integración de sistemas silvopastoriles y la restauración de la fertilidad de las tierras mediante el ciclaje natural de nutrientes. Estos modelos de manejo permiten incrementar la capacidad de retención de humedad en el suelo, reducir la erosión y potenciar la captura de carbono en pastizales, desmitificando el impacto ambiental de la actividad pecuaria cuando se gestiona con criterios ecológicos.

En el ámbito técnico y nutricional, las unidades de producción enfocan esfuerzos en la eficiencia hídrica y la optimización de las dietas del hato. La formulación de raciones de precisión con insumos de alta digestibilidad y el uso de aditivos especializados permiten mitigar las emisiones de metano entérico por litro de leche o kilogramo de carne producido, al tiempo que la modernización de sistemas de captación de agua y riego forrajero maximiza la productividad por metro cúbico aprovechado.

Esta transformación responde tanto a la preservación del entorno como a las crecientes exigencias de los mercados internacionales y los canales de distribución modernos. Las cadenas comerciales y los consumidores finales demandan cada vez mayores garantías de trazabilidad, bienestar animal y esquemas libres de deforestación. Asimismo, el acceso a financiamiento preferencial e instrumentos de crédito verde otorgados por la banca de desarrollo prioriza a aquellas empresas ganaderas con indicadores verificables de reducción de huella ambiental.

La consolidación de un modelo ganadero bajo en emisiones y respetuoso con la biodiversidad resulta determinante para apuntalar la autosuficiencia alimentaria y la estabilidad de las economías rurales en México. Al vincular la adopción de tecnología con la conservación de los ecosistemas, la agroindustria láctea y cárnica nacional fortalece su competitividad estructural frente a los mercados globales y asegura la continuidad de su actividad productiva en las próximas décadas.

Fuente: El Economista

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