El ranking anual de Rabobank difundido por Fedeleche refleja una recuperación de ingresos impulsada por derivados de alto valor agregado y reestructuraciones estratégicas, con Lactalis consolidado en el liderazgo.
La facturación combinada de las 20 mayores compañías lácteas a nivel global registró un crecimiento del 5,4% durante 2025 en términos de dólares estadounidenses, de acuerdo con el informe anual elaborado por Rabobank y difundido para la región por la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche). Este repunte marca una recuperación en los ingresos del grupo corporativo líder tras ejercicios condicionados por la volatilidad macroeconómica, sustentada en la firmeza de las cotizaciones internacionales de la grasa butírica, los quesos industriales y los ingredientes proteicos especializados.
En la cima de la clasificación internacional, el conglomerado francés Lactalis ratificó su posición como el mayor procesador lácteo del mundo, ampliando la distancia respecto a sus competidores mediante una combinación de crecimiento orgánico y absorciones estratégicas. El grupo de vanguardia se complementa con corporaciones de gran escala como Dairy Farmers of America (DFA), Danone, Fonterra, Arla Foods, Nestlé y FrieslandCampina; al mismo tiempo, los gigantes asiáticos Yili y Mengniu mantuvieron su presencia en el top 10 mundial, estabilizando sus volúmenes pese a un crecimiento más moderado en el consumo interno chino.
La dinámica del mercado durante el último ciclo estuvo caracterizada por una reconfiguración profunda en las carteras de negocios y un enfoque de fusiones y adquisiciones (M&A) más selectivo. En lugar de priorizar el volumen bruto mediante líneas tradicionales de leche líquida —categoría de márgenes reducidos y alta presión comercial en anaquel—, las multinacionales concentraron sus inversiones en segmentos con primas elevadas: nutrición médica, fórmulas infantiles avanzadas, aislados de proteína de suero (WPI/WPC) y derivados orientados al canal de servicio de alimentos (foodservice).
El balance financiero de las principales empresas también reflejó el impacto de las fluctuaciones cambiarias y la tensión en la disponibilidad de materia prima. La fortaleza del dólar estadounidense frente al euro y al dólar neozelandés introdujo distorsiones en las conversiones contables, mientras que la desaceleración del crecimiento productivo en cuencas de Europa y Oceanía obligó a las plantas transformadoras a competir con mayor rigor por la captación de leche cruda, trasladando mejoras parciales a las cotizaciones pagadas a los ganaderos en origen.
Hacia adelante, el reporte subraya que los líderes de la industria deberán desenvolverse en un entorno regulatorio exigente, marcado por normativas ambientales más severas en materia de emisiones y bienestar animal, así como por la incertidumbre en los flujos del comercio internacional. La capacidad de las corporaciones para optimizar la eficiencia energética, acelerar la digitalización en la cadena de frío y asegurar contratos de largo plazo con los establos lecheros resultará determinante para sostener la rentabilidad en la élite de la agroindustria láctea mundial.
Fuente: Fedeleche / Rabobank
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