El aumento en la producción de leche en Ahome se debe a una mejora en las condiciones climáticas, en la nutrición del ganado y en la inversión de los productores en tecnología. Sin embargo, la leche cruda de los ganaderos locales no tiene un comprador seguro, lo que ha generado un excedente de producto que se ha traducido en pérdidas económicas. Los productores se ven obligados a vender su leche a precios muy bajos o, en el peor de los casos, a desecharla, lo que desincentiva la producción y el crecimiento.

Además de la falta de mercado para la leche cruda, la industria de Ahome también enfrenta el desafío de la competencia de las grandes empresas lácteas que operan a nivel nacional. Estas empresas tienen una mayor escala de producción, una red de distribución más grande y un mayor poder de negociación en el mercado. Para los productores locales, es muy difícil competir con ellas, ya que no cuentan con la infraestructura y la inversión que se requiere para llegar a los consumidores en otras partes del país.

La solución a la crisis en Ahome requiere de una estrategia que vaya más allá de la producción. El gobierno, las organizaciones de productores y los inversores privados deben colaborar para crear un mercado para la leche local. Esto podría incluir la construcción de una planta de procesamiento que se enfoque en la producción de quesos, yogures y otros lácteos con un alto valor agregado, o el desarrollo de una marca local que resalte la calidad y la frescura de la leche de Ahome.