De acuerdo con el reporte, los quesos señalados no cuentan con etiquetado adecuado ni acreditan condiciones de higiene en su elaboración y distribución. Esta situación representa un riesgo potencial de enfermedades transmitidas por alimentos, especialmente en productos frescos de alta sensibilidad microbiológica.

Coepris informó que se realizan operativos de verificación para retirar del mercado los productos irregulares y supervisar establecimientos que podrían estar involucrados en su venta. La medida busca frenar la circulación de alimentos que no cumplen con la normativa vigente en materia de inocuidad.

Las autoridades sanitarias reiteraron la importancia de adquirir quesos y derivados lácteos en puntos de venta formales, donde exista garantía de refrigeración, trazabilidad y cumplimiento de estándares de calidad. Para el sector lácteo formal, estos episodios afectan la confianza del consumidor y la reputación de la cadena.