Puestos a elegir un suplemento para el gimnasio, opta por la proteína de suero de leche, no por el colágeno. Palabra de Arnold Schwarzenegger, la leyenda del culturismo.
¿El colágeno mejora el crecimiento muscular? Bueno… un nuevo estudio apunta que el colágeno aumenta la síntesis de proteínas, pero los resultados no son tan positivos como parecen… El colágeno es uno de los suplementos en alza en los gimnasios, pero ojo con esta proteína porque no es completa, como sí la de suero de leche.
Y otro estudio concluyó que una mezcla de suero de leche y colágeno aumentó la síntesis de proteínas musculares, pero con un resultado más moderado que óptimo.
“El suero de leche es una proteína completa, rica en leucina, conocida por aumentar la síntesis de proteína muscular. El colágeno, en cambio, es una proteína incompleta”, asegura Arnold Schwarzenegger. Carece de aminoácidos esenciales, como triptófano y metionina. El colágeno es “inferior a las proteínas de alta calidad como el suero para favorecer las adaptaciones al entrenamiento de resistencia”.
Y es que el contexto importa. Un suplemento puede parecer eficaz comparado con nada, pero eso no significa que sea mejor que otras opciones. Es decir, el colágeno puede tener beneficios para la piel, las articulaciones y posiblemente el tejido conectivo, incluso los músculos. Pero si tu objetivo es desarrollar o mantener la masa muscular, opta por proteínas completas como el suero de leche, la caseína, la soja o una mezcla vegetal bien formulada, no por el colágeno.
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