La titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura (Sagarhpa), Fátima Yolanda Rodríguez Mendoza, expresó que, en diciembre de 2023, concretaron un convenio entre el Gobierno de Sonora y Constellation Brands, con el que las y los ganaderos sonorenses se han beneficiado con el reparto bagazo que se extrae para la elaboración de la cerveza.

Dicho producto ha sido aprovechado para el consumo del ganado, por lo que en una primera etapa se entregó a ganaderos instalados a 60 kilómetros a la redonda de la fábrica con 250 toneladas mensuales, pero al incrementarse las negociaciones aumentó la entrega a 500 toneladas al mes.

“El bagazo tiene un valor nutritivo extraordinario, le ha sido extraído todas aquellas sustancias nutrientes que son imprescindibles para fabricar cerveza, pero lo que queda ahí es un recurso de una calidad nutritiva extraordinaria, particularmente para el ganado”, precisó.