“La leche es un alimento completo, fuente de proteínas de alta calidad, calcio, vitaminas y otros micronutrientes esenciales, necesarios para el crecimiento y desarrollo, y mantenimiento muscular y óseo; además el consumo de leche y sus derivados, dentro de una dieta equilibrada, está asociado con un menor riesgo de diversas enfermedades crónicas, incluidas diabetes tipo 2 y cardiovasculares”, afirmó Alberto Valdés, Presidente de AMLAC.

“Pero no solo producimos leche, declaró Valdés, también contribuimos con el medio ambiente, ya que los establos de los productores de AMLAC, trabajan con energía limpia, producida por fotoceldas; estamos implementado sistemas de riego más eficientes que nos ayudan a producir más forraje con menos agua, contamos con biodigestores que nos permiten hacer un mejor uso de los residuos orgánicos, y contribuimos a la reducción de la emisión de gases de efecto invernadero siendo más eficientes en la producción de leche”.

Para 2025 se estima que la producción de México será del orden de 13 mil 900 millones de litros, con un crecimiento de 2.2% respecto a 2024. La producción de leche impulsa la economía rural y genera 600 mil empleos directos y alrededor de un millón de empleos, directos e indirectos, en nuestro país