Guanajuato ocupa el quinto lugar en la producción de leche a nivel nacional, con seis mil 987 millones 434 mil pesos en el valor productivo.
El estado produce ahora más leche de cabra y supera a Coahuila en el volumen de producción, se informó en la inauguración de la quinta edición de la Expo Lac 2024, el jueves en el Poliforum León.
Paulo Bañuelos Rosales, titular de la Secretaría de Desarrollo Agroalimentario y Rural, destacó que en la entidad hay registrados siete mil productores ganaderos, que aportan el 40% de la producción primaria.
Afirmó además que Guanajuato está blindado en temas de gripe aviar, ya que las aves que se consumen en la entidad se adquieren en una granja de León, que cada tercer día se revisa.
Por ello no se compran aves de otros estados, y recordó que hace 10 días detuvieron un camión proveniente de Puebla con aves de dudosa procedencia, y fue detenido en el Puerto Interior. Se ha blindado la frontera de Guanajuato para evitar la contaminación.
En su mensaje pidió al Gobierno Federal cerrar las fronteras a la importación de leche de polvo, que no aporta los nutrientes adecuados.
La Expo Lac
Anel Valeria Jasso Zamora, directora general de Expo Lac, detalló que contarán con dos mil asistentes, una derrama económica de tres millones de pesos y la participación de mil productores lecheros.
Detalló que el encuentro de productores busca generar una mejora continua en los productos lácteos.
Jasso Zamora destacó que en esta edición generaron un encuentro de negocios, en alianza con BizGto, en el que participarán 10 empresas argentinas que acudirán como compradores.
Por su parte el Gobernador del Estado, Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, destacó el conocimiento que deja este tipo de eventos en los productores.
Durante su discurso, adelantó que la Gobernadora electa dará seguimiento a los programas de apoyo a los productores, ya que el campo a diferencia de otros sectores necesita un respaldo constante.
Necesitamos soberanía alimentaria, no podemos depender de la alimentación de otros países, por sentido común quienes producen los alimentos requieren más apoyo. No es cualquier industria , es esencial tener productores del campo”.
Ricardo Arturo Villavicencio Contreras, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de la Leche (Canilec), destacó que México ocupa el lugar 14 en la producción mundial de leche.
Señaló que la importancia de esta actividad es alta, genera 600 mil empleos directos, más de un millón indirectos y un valor de mercado de 590 mil millones de pesos.
El consumo per cápita de leche en el país es de 130 litros anuales, cifra que señaló es insuficiente, ya que la Organización Mundial de la Salud sugiere 180 litros por persona.
El alcalde Jorge Daniel Jiménez Lona destacó que en Guanajuato se tiene la planta más grande a nivel mundial en Irapuato, Danone, que procesa un millón de litros diarios de leche.
Detalló que en el encuentro lechero se ofrece capacitación gratuita en conferencias.
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