En producción de leche de vaca, Guanajuato ocupa el quinto lugar nacional con un valor que asciende a 6,987 millones de pesos; se encuentra por debajo de Jalisco, Coahuila, Durango y Chihuahua.
Dada la importancia que tiene el sector agropecuario en el país, en específico la industria láctea, con un valor de producción que asciende a 587,460 millones de pesos, resulta necesario impulsar la cadena de producción y valor en las distintas regiones del país.
De acuerdo con el presidente de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec), Ricardo Villavicencio, el sector lechero genera a nivel nacional 600,000 empleos directos y 1 millón de indirectos; no obstante, el consumo per cápita ha disminuido en el país.
Los mayores retos
Sólo en este sector, Guanajuato ocupa el quinto lugar nacional en producción de leche de vaca (con un valor de 6,987 millones de pesos) y el segundo lugar en producción de leche de cabra (312 millones), y aporta una cuarta parte de toda la producción nacional.
“En Guanajuato tenemos una política pública para el sector lechero que se basa en incrementar la productividad y rentabilidad de las unidades de producción pecuarias de manera sustentable, con la tecnificación y ahorro de agua”, dijo.
Mientras que a nivel nacional, a decir del presidente de Canilec, los retos que prevalecen son aumentar el consumo per cápita de lácteos, la sustentabilidad, normas pertinentes e incorporar cadenas de valor.
Respecto al problema de sequía presente en el país, explicó que ha sido un año complicado para la industria agropecuaria, pues se podrían perder hasta 60% de los hatos ganaderos.
Solicitud de apoyo
Al destacar los financiamientos que se les brindan a los productores, a través del Programa de Financiamiento a la Mediana Empresa Agroalimentaria y Rural, el secretario recordó que ha solicitado el apoyo al gobierno federal para lograr la tecnificación de los campos, sin obtener respuesta.
“Seguiremos fortaleciendo la visión empresarial del sector de manera innovadora para generar crecimiento económico, la sustentabilidad de los recursos naturales, el bienestar de la sociedad, y que Guanajuato continúe como referente a nivel nacional e internacional”, afirmó Paulo Bañuelos.
Anel Jasso, directora de Expo Lac, explicó que para esta edición, cuyo objetivo es impulsar a las empresas de la cadena productiva láctea a través de capacitación, exhibición comercial y encuentro de negocios, prevén la llegada de más de 2,000 visitantes y una derrama económica de 3 millones de pesos; el año pasado ascendió a 2.2 millones.
