La jornada congregó a productores, técnicos e industriales lácteos, con presentaciones basadas en datos científicos que resaltan el rol de los nutricionales funcionales para modular la fermentación ruminal, reducir estrés oxidativo y optimizar conversión alimenticia. Este enfoque estratégico responde a una creciente demanda por métodos que impulsen eficiencia sin depender excesivamente de antibióticos o prácticas tradicionales menos sostenibles.

Uno de los ejes fue el impacto de la micronutrición en la salud intestinal y productividad lechera, destacando cómo componentes específicos pueden influir en la digestión de fibra, inmunocompetencia y resistencia a desafíos ambientales. Expositores explicaron casos de mejora de rendimiento con reducciones de trastornos metabólicos, evidenciando beneficios tanto productivos como de bienestar animal.

Además, se abordaron estrategias integradas de manejo nutricional, combinando ajustes de dieta con tecnologías de monitoreo y toma de decisiones basadas en datos. Esta perspectiva holística apunta a ofrecer a los sistemas lecheros herramientas para maximizar eficiencia de conversión alimenticia, reducir costos y responder a las expectativas de mercados cada vez más exigentes en términos de calidad y sostenibilidad.