Comerciantes menonitas atribuyen este aumento a las compras que realizan los turistas, paisanos y vacacionistas.
Durante el periodo vacacional de diciembre, comerciantes y empresarios de la industria del queso registraron un repunte en la demanda de este producto de hasta un cien por ciento; además, empresas queseras medianas indicaron que venden todo el producto elaborado diariamente.
En entrevista para esta casa editora, comerciantes menonitas que se dedican a la venta de queso, entre ellos William Wall, afirmaron que durante las vacaciones decembrinas aumentó aproximadamente un cien por ciento la demanda del queso, mismo que atribuyen a las compras que realizan los turistas, paisanos y vacacionistas que acudieron a este municipio en el último mes del año.
Asimismo, afirmaron que durante este periodo del año han logrado abastecer la demanda de queso, pues quien llega a comprarlos no sólo se lleva una barra sino cinco, 10 y hasta 20 barras de queso, compras que les garantizan agotar su producto diariamente.
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