Es uno de los alimentos que ha ganado popularidad en los últimos tiempos.
Los lácteos son alimentos que tienen una gran cantidad de ventajas para nuestra salud, como por ejemplo el aporte de calcio y la prevención de enfermedades en los huesos. No obstante, se sabe que en muchos casos tienen algunas desventajas como su exceso de grasas y de calorías. En ese sentido, en los últimos tiempos ha ganado popularidad un lácteo que tiene más proteínas que la leche y el queso y que es más saludable para ganar músculo y perder peso.
Según el sitio Lácteos Franz, la leche entera tiene 5 gramos de proteínas por cada 100 gramos del alimento. En tanto, el queso fresco tiene alrededor de 12 gramos. En ese sentido aparece un lácteo con proteínas de mejor calidad y que es más nutritivo que la leche y el queso. Se trata nada menos que del requesón, el cual ha ganado mucho terreno en los últimos tiempos, ya que su receta ha cambiado y ahora es más sano y liviano, ideal para quienes buscan un alimento saludable.
Requesón, lácteo con muchas proteínas.
¿Cuántas proteínas tiene el requesón, el lácteo que es mejor que la leche y el queso?
Tal como explicó la Fundación Española de Nutrición (FEN) en su informe, el requesón tiene 13,6 gramos de proteínas cada 100 g. Este alimento, también conocido como queso cottage (aunque no es un queso), es un un lácteo obtenido a partir del suero de la leche de vaca (en un principio se obtenía de la cabra). Su sabor es suave y delicado y se usa tanto en comidas calientes como frías. Su forma de uso más popular es en tostadas, combinando con mermeladas o diferentes tipos de dulces.
Otros beneficios de comer requesón, el lácteo que se ha vuelto muy popular
- Bajo en grasas: Además de ser una buena fuente de proteínas para ganar músculo y energía, el requesón también es bajo en grasas, puesto que cuenta con apenas 4 gramos cada 100, lo que lo hace un alimento muy liviano.
- Sistema nervioso: Es alto en contenido de vitamina B12, que tiene un papel fundamental en la formación de glóbulos rojos.
- Control de peso: Al tener alto contenido proteico y ser bajo en grasas, da sensación de saciedad.
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