Estudios de Harvard revelan cómo el yogurt fortalece huesos, microbiota e incluso reduce riesgo de enfermedades crónicas.
El yogurt, fermentado con cepas como Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus, no solo aporta proteínas y calcio, sino también bacterias vivas que mejoran la diversidad de la microbiota intestinal, esencial en la prevención de enfermedades crónicas.
Su consumo regular se asocia con una reducción del 14 % al 18 % en el riesgo de diabetes tipo 2, según metaanálisis de cohortes, gracias a sus efectos sobre la inflamación y la sensibilidad a la insulina..
Las bacterias probióticas ayudan a combatir trastornos digestivos, fortalecen el sistema inmune y promueven la salud metabólica. Además, la fermentación reduce la lactosa, lo que lo hace tolerable para la mayoría con intolerancia leve.
Para maximizar sus beneficios, expertos aconsejan elegir yogur natural sin azúcar ni conservantes, y evitar agregados azucarados o cereales con alto índice glucémico que pueden contrarrestar el efecto probiótico.
En síntesis, integrar el yogurt natural –preferiblemente griego– en la dieta diaria puede mejorar la salud digestiva, ósea y metabólica, siempre complementado con orientación profesional.
Fuente: Infobae México – ¿Cuáles son las propiedades curativas del yogurt?
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