El Presidente de la Unión de Queseros del sur de Sinaloa, Salvador Osuna Osuna, indicó que actualmente la demanda del producto lácteo se halla en un 60 por ciento.
Mientras el calor aumenta, las ventas de queso fresco disminuyen de manera considerable en la ciudad, reconoció, Salvador Osuna Osuna, Presidente de la Unión de Queseros del sur de Sinaloa.
Dijo que desde el pasado mes de mayo los consumos del producto lácteo se han mantenido hasta un 60 por ciento, cantidad que consideró como sumamente baja entre la población.
Osuna Osuna no descartó que la baja en la demanda de queso fresco pudiera estar relacionada con las altas temperaturas, que han estado incrementando en las últimas semanas.
Por experiencia propia, reconoció que la disminución en los consumos se mantiene hasta el mes de octubre, paralelo a las altas temperaturas que se registran en todo ese periodo.
El líder de los queseros en el sur de Sinaloa, comentó que esperan que la situación se componga, ya que son muchos los gastos que tienen en la producción de queso fresco, que actualmente su precio es de 90 pesos el kilo.
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Autor: José Galarza
Fuente: Debate
Link: https://www.debate.com.mx/sinaloa/mazatlan/En-Mazatlan-sube-la-temperatura-y-baja-la-demanda-del-queso-fresco-20250602-0119.html
