Descubre los beneficios del queso cottage para nuestra salud que no esperabas, es un alimento con más nutrientes de los que imaginas. Además, se trata de uno de nuestros ingredientes favoritos a la hora de desayunar.
Es probable que más de una vez hayas decidido desayunar un rico sándwich de queso cottage porque, ¿quién puede negarse a semejante sabor y textura? Es tan suave y versátil que resulta muy fácil incorporarlo a nuestra dieta del día a día.
¿Sabías que el queso cottage es uno de los múltiples tipos de queso fresco europeo? Se cree que su origen data de la época medieval; sin embargo, su nombre proviene de la Inglaterra del siglo XVII.
La mayor característica de este alimento es su textura ranurada y su sabor ácido, aunque suavecito al tacto. De acuerdo con el Diccionario Gastronómico de Larousse, tiene de un 4 a 8% de grasa de la leche de vaca.
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Foto: iStock
Beneficios del queso cottage que te sorprenderán
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Fuente de vitamina B
Si estás en búsqueda de aumentar tu ingesta de vitamina B12, ¡entonces come más queso cottage! En una taza de este alimento, estarás obteniendo 0.9 microgramos de esta vitamina, aproximadamente, lo que ayudaría a la ingesta diaria recomendada de 2.4 microgramos en adultos.
Sin embargo, no es la única vitamina del grupo B que posee, ya que también contiene B2, también conocida como riboflavina. En una taza de queso cottage, podrías estar ingiriendo hasta el 50% del valor diario recomendado.
La vitamina B ayuda muchísimo a que tengas más energía, al funcionamiento de enzimas en todo el cuerpo y a combatir la fatiga, migrañas y hasta depresión.
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Contiene proteínas
¿A tu dieta le hacen falta proteínas? Entonces más vale que comas queso cottage porque se considera que en una porción, puede haber hasta 24 gr de proteína, lo que equivale a una taza de yogur natural.
Lo mejor de todo es que no tienes que preocuparte por el exceso de calorías o de azúcar, ya que este alimento no las contiene en exceso. Hasta podrías endulzarlo con una dosis de miel o fruta, si así lo consideras.
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Desarrollas músculo
Ya vimos que el queso cottage es una fuente de proteína y, ¿cuál es otra consecuencia de esto? Que tendrás una mayor capacidad para desarrollar músculo. Esto se debe a que se compone de la caseína, uno de los dos tipos de proteínas animales junto con el suero.
De esta manera, estarás obteniendo los 9 aminoácidos esenciales, absorberás la proteína de forma más lenta y, por el contrario, ¡esto será a tu favor! Ya que se sabe que puede funcionar incluso en la noche, desarrollando musculatura mientras duermes.
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Más calcio
El queso cottage también es una excelente fuente de calcio. Una taza al 2% contiene 227 miligramos de calcio, que es aproximadamente el 18% del valor diario recomendado. Es casi lo que estarías consumiendo en una taza de yogur griego sin grasa.
Siempre debemos cuidar nuestros niveles de calcio, aún más las mujeres, por lo que es una buena opción para ganarlo más. Recuerda que el calcio ayuda a prevenir y controlar enfermedades, así como a un buen mantenimiento óseo.
El queso cottage es una opción saludable con muchos beneficios para nuestro organismo, ¡quizá por eso nos gusta tanto! Aprovecha al máximo sus propiedades y sabor y disfrútalo en tus platillos favoritos.
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