El convenio faculta a PROFECO a realizar muestreos y análisis de laboratorio periódicos sobre los lotes de leche que Liconsa comercializa o distribuye. La verificación incluye la comprobación de que el producto final cumpla cabalmente con las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) y los estándares de calidad prometidos en el etiquetado. Esta supervisión busca evitar cualquier riesgo sanitario y, fundamentalmente, asegurar que los consumidores, en particular las familias vulnerables beneficiadas, reciban un producto que efectivamente cumpla con el valor nutricional esperado.

La importancia de esta alianza radica en el impacto social de Liconsa. El programa atiende a millones de mexicanos y tiene una responsabilidad directa en la nutrición y seguridad alimentaria de las comunidades de bajos ingresos. El escrutinio de PROFECO no solo actúa como un filtro de calidad al final de la cadena, sino que también ejerce una presión positiva sobre los proveedores de leche cruda y los procesos industriales de Liconsa para mantener la excelencia y evitar sanciones o el retiro de producto por incumplimiento de normatividad.

Un aspecto crucial que se desprende de este convenio es la potencial vigilancia sobre los productos sucedáneos o fórmulas lácteas rehidratadas, que a menudo han sido foco de debate en México por su presunta venta como leche fluida o en polvo de origen $\text{100\%}$ vacuno. Si bien el objetivo del acuerdo es la calidad, la presencia de PROFECO en la cadena de distribución de Liconsa implica un compromiso mayor con la veracidad de la información y la defensa de la leche genuina frente a cualquier tipo de adulteración.