Con el objetivo de brindar un mejor servicio a los consumidores, la Profeco dio a conocer un estudio especializado en el que analizó el contenido y empaque de varias marcas de queso Oaxaca para determinar cuáles eran los mejores.
Gracias a este estudio, logró dar con las marcas que contienen un porcentaje bajo de grasa y con los que no cumplen con la calidad sanitaria.
Las marcas de queso Oaxaca con menos grasa son:
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La Vaquita Alcalá: 12.2% de grasa
Naranja es la Vaquita: 15.2%
La Vaquita: 10.7%
Don Lucas: 14.2%
Mientras que las marcas de queso Oaxaca que no cumplen con la calidad sanitaria son:
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Don Lucas
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La Pilarica
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La Vaquita
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Mi Queso Amelia
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Nochebuena
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Xacalco
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Xaltepec
A pesar de que no cumplen con la calidad sanitaria, no representan un riesgo a la salud y descubrieron que las marcas de El Rey y Xaltepec contienen grasa vegetal, por lo que no son 100% queso.
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