El queso es uno de los alimentos más populares y versátiles en la cocina, pero su consumo ha generado dudas cuando se trata de la salud, sin embargo, estudios recientes dieron a conocer que algunos de ellos, son saludables y buenos.
Muchos tipos de queso contienen grasas saturadas y sodio, existen opciones que pueden disfrutarse sin comprometer tu salud, siempre y cuando se consuman con moderación.
Los quesos más amigables con la salud son aquellos con menos grasas saturadas y sodio, dos componentes relacionados con el aumento del colesterol y la presión arterial, por lo que se recomienda controlar las porciones para que aporte beneficios sin representar un riesgo.
Según algunos estudios especializados en la nutrición y bienestar del corazón, algunos de los quesos más saludables y menos dañinos son:
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Ricotta – es suave y cremoso, contiene menos grasa y sal que otros quesos. Es también una buena fuente de proteínas y calcio, esenciales para mantener los huesos fuertes
Mozzarella baja en grasa – ofrece una alternativa más saludable, al conservar su sabor característico con menos contenido de grasas saturadas
Feta reducido en sodio – es conocido por su sabor intenso, pero también por su contenido de sal. Sin embargo, su versión baja en sodio permite disfrutarlo sin afectar la salud cardiovascular
Parmesano (en pequeñas cantidades) – es más salado y en cantidades pequeñas puede formar parte de una dieta saludable
Suizo bajo en sodio – tiene un contenido de sodio más bajo que otros quesos duros, lo cual lo convierte en una opción más segura para el corazón
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