El papel de la Planta de Puebla se ha vuelto aún más relevante en el contexto de las discusiones sobre la eficiencia y el presupuesto de Liconsa. Mantener en operación este tipo de infraestructura industrial es esencial para recibir la leche cruda de los productores lecheros nacionales bajo el precio de garantía y transformarla rápidamente en un producto apto para el consumo. La capacidad de pasteurizar y envasar grandes volúmenes in situ reduce los costos de transporte y optimiza la cadena de suministro en beneficio del erario público y del consumidor final.

La planta pasteurizadora sirve como un punto de anclaje para la economía lechera regional, al ser una demandante constante de leche cruda para su procesamiento. Los productores de leche de Puebla y estados vecinos dependen de esta instalación para asegurar una colocación estable y a precio justo de una parte de su producción. De esta manera, Liconsa no solo cumple una función social con los beneficiarios, sino que también tiene un impacto económico estabilizador en la rentabilidad del productor primario.

Para garantizar la sostenibilidad del abasto social, el Gobierno Federal debe asegurar que la Planta de Puebla cuente con el presupuesto operativo necesario para funcionar a su máxima capacidad. Las inversiones en modernización y mantenimiento son cruciales para asegurar la inocuidad del producto y la eficiencia de los procesos industriales. La tecnología de procesamiento debe estar siempre a la vanguardia para evitar pérdidas por caducidad o fallos en la cadena de frío.