La crisis de excedentes del sector lechero en Aguascalientes tiene su origen en las importaciones de fórmulas lácteas, lo que ha llevado a la necesidad de establecer una estrategia de mercado que minimice el impacto económico para el próximo año, indicó Gerardo Salas Díaz, presidente del Consejo Estatal Agroalimentario.
Esta situación se presenta en un momento desafiante, ya que se está reduciendo el costo de producción debido a que las empresas prefieren utilizar menos leche fluida y más leche en polvo, subrayó.
Salas Díaz detalló que la importación de fórmulas lácteas se realiza a un costo muy bajo, favorecido por el tipo de cambio, a pesar de que la producción de leche en el estado es muy eficiente y el consumo interno es considerablemente menor que la demanda del producto.
Los productores se ven en la necesidad de intentar colocar cerca de 120 mil litros diarios de leche que no encuentran compradores, buscando mercados en otros estados, aunque esto representa desafíos en términos de refrigeración.
“Algunas de las opciones, que no son ideales, incluyen almacenarla o deshidratarla, pero los ganaderos se encuentran limitados frente a estas alternativas. Los efectos se sienten en cascada y, al final, los más perjudicados son los pequeños productores”, mencionó.
Salas Díaz enfatizó en la necesidad de prevenir un daño mayor el próximo año, con el objetivo de detener las repercusiones económicas que podrían forzar a pequeños productores de leche a abandonar la actividad.
Ahora puedes leer las #noticias más importantes en los canales de #Whatsapp de #eDairyNews!!
🇲🇽 eDairy News MÉXICO: https://whatsapp.com/channel/0029VaLDr0G4SpkLXxDY3t2x
