Guanajuato es el segundo productor nacional de leche de caprino, aportando el 24.1% del volumen nacional, y el quinto en producción de leche de bovino, con un 7% de la participación nacional, estos datos subrayan la importancia económica de la industria láctea en la región, según destacó el Gobernador Diego Sinhue Rodríguez Vallejo en la inauguración de la Expo Lac del Bajío 2024.
El evento, que reúne a toda la cadena productiva del sector lácteo, se llevará a cabo del 6 al 7 de junio y se espera que atraiga a más de 2 mil visitantes, con la participación de 68 marcas y más de 86 stands, “crucial para revisar temas esenciales como establos, maquinaria, insumos y productos terminados, y para abordar los retos y oportunidades de una industria que busca mejorar en producción, calidad y competitividad”, afirmó Rodríguez Vallejo.
Durante la ceremonia, el gobernador enfatizó la importancia de la capacitación y el acceso a la tecnología para aumentar la productividad del campo guanajuatense. “En Guanajuato hay 7 mil 16 ganaderos dedicados a esta actividad, con 207 mil cabezas de bovinos y 449 mil de caprinos, la capacitación y el acceso al conocimiento y la tecnología son esenciales para la productividad de nuestro campo”.
Evento clave para la industria láctea
La Expo Lac del Bajío 2024 no solo se centra en la producción y los negocios, sino también en compartir conocimientos entre expertos, sino que junto a la Semana del Vino son dos eventos que tienen que ver de manera directa con el sector agroalimentario, un pilar fundamental de la economía de la entidad, señaló el mandatario.
En la ceremonia de inauguración también estuvieron presentes el alcalde de León, Jorge Jiménez Lona, los secretarios de Desarrollo Económico Sustentable y de Desarrollo Agroalimentario y Rural, Ramón Alfaro Gómez y Paulo Bañuelos Rosales, respectivamente, así como el presidente de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche, Ricardo Arturo Villavicencio Contreras, y la Directora General de Expo Lac del Bajío, Anel Valeria Jasso Zamora.
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