El crecimiento esperado se debe principalmente a un aumento en la demanda global, impulsado por el crecimiento demográfico y los cambios en los patrones de consumo, especialmente en economías emergentes. Esto significa que habrá una mayor necesidad de carne, leche, huevos y otros productos pecuarios. La proyección invita a los productores, industriales y gobiernos a planificar estratégicamente para asegurar que la oferta pueda satisfacer esta creciente demanda de forma sostenible y responsable.

Para la industria láctea, este escenario de expansión en la producción pecuaria presenta una oportunidad para consolidar su papel como proveedor esencial de alimentos nutritivos. Sin embargo, también subraya la necesidad de abordar desafíos como la sostenibilidad ambiental de la ganadería lechera, la eficiencia en la producción de leche y la adaptación a las nuevas expectativas de los consumidores en cuanto a bienestar animal y uso de recursos.

El informe de FAO y OCDE también pone énfasis en la importancia de la innovación tecnológica y las buenas prácticas agrícolas para lograr este crecimiento de manera responsable. La mejora genética del ganado, el manejo inteligente de los recursos hídricos y el desarrollo de dietas más eficientes serán fundamentales para aumentar la producción sin comprometer el medio ambiente. Como periodista agropecuario, sé que la tecnificación es clave en este proceso.