La innovación de productos es un pilar central en la estrategia de estos líderes. Existe una marcada tendencia hacia la diversificación del portafolio, con un enfoque creciente en las leches en polvo especializadas. Esto incluye productos con valor agregado, como la leche en polvo desnatada fortificada, fórmulas para nutrición infantil y polvos con alto contenido de proteínas funcionales destinadas a la industria alimentaria y nutracéutica. El periodismo de datos muestra que la demanda de estos lácteos funcionales en formato polvo crece más rápido que la de los commodities, obligando a las empresas a invertir fuertemente en investigación y desarrollo.

Geográficamente, el foco de crecimiento y expansión para estas corporaciones está firmemente anclado en Asia. Países como China e India representan mercados con un potencial de crecimiento inigualable debido a su vasta población y el aumento del poder adquisitivo de la clase media. La leche en polvo es la forma ideal de ingresar a estos mercados debido a su larga vida útil y facilidad de transporte y almacenamiento. Las principales empresas están estableciendo agresivas alianzas estratégicas y fusiones y adquisiciones para penetrar y consolidar su presencia en las cadenas de suministro asiáticas.

Desde el punto de vista de la economía láctea, la consolidación de mercado en manos de estas diez empresas tiene consecuencias directas sobre el precio de la leche cruda y la negociación con los productores. Su enorme capacidad de compra y procesamiento les permite dictar las condiciones del mercado global, afectando tanto a los países exportadores (como Nueva Zelanda y la UE) como a los importadores clave. La estabilidad de precios en el mercado internacional de productos lácteos está intrínsecamente ligada a las decisiones operativas y de stock de estos jugadores dominantes.