Imparten taller teórico y práctico de pasteurización lenta y sellado de productos derivados de la leche a productores. El objetivo es mostrar el proceso para la elaboración de los productos, y prevenir enfermedades gastrointestinales derivadas del producto lácteo.
El Comité Pecuario Estatal en coordinación con el departamento de Desarrollo Rural a cargo del titular Julio Antonio Torres Pérez impartieron en la comunidad de Nuevo Ejido San Pedro, el taller teórico y práctico de Pasteurización lenta.
El curso fue enfocado a los productores de lácteos y derivados de las localidades de San Pedro de los Hernández y Nuevo Ejido San Pedro, el objetivo es mostrar el proceso para la elaboración de los productos.
Se busca que productores adquieran los conocimientos necesarios para detectar y abatir la brucelosis que se ve en los productos lácteos, lo que se busca es evitar que los consumidores tengan problemas de salud.
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