En el evento que se extenderá hasta el 30 de agosto se abordarán temas como la sostenibilidad de la cadena láctea, la producción de leche, las afectaciones por el gusano barrenador, el impacto de los tratados comerciales, innovación y tecnología entre otros.

Natzare Bermúdez, presidenta de la ANAPROLE señaló que “en Panamá tenemos un consumo de leche entre 100 y 110 litros per cápita. Los productos lácteos, yogures, quesos se convierten en litros de leche utilizados para su fabricación y de ahí hacemos la medición del consumo per cápita”. Bermúdez dijo que en materia de producción el sector ha pasado por una situación difícil. Explicó que de 2021 al 2023, las cifras iban en decrecimiento pero para este año hay una recuperación y “se está notando un crecimiento gracias al apoyo de la industria y el trabajo de toda la cadena”.

Bermúdez detalló que este año esperan cerrar con un crecimiento del 3%. Este año la producción es de 158 millones de litros.