El estado de Jalisco lidera en México la generación de biorresiduos orgánicos, incluyendo desechos lácteos y agroindustriales, y propone una estrategia de bioeconomía circular para convertirlos en bioproductos de alto valor.
El estado de Jalisco se consolidó como el principal generador de biorresiduos en México, con un volumen que supera las 87 000 toneladas diarias de materia orgánica que termina contaminando vertederos, aun cuando tiene un potencial económico estimado en más de 30 millones de pesos por día si se valorizara adecuadamente.
El problema no solo tiene impacto ambiental —estas toneladas de desechos generan emisiones equivalentes a 87 000 toneladas de CO₂ al día— sino que también representa un desperdicio de recursos que podrían transformarse en bioenergía, bioplásticos, biofertilizantes y otros insumos de alto valor agregado mediante tecnologías de bioeconomía circular.
Para aprovechar esta enorme cantidad de biomasa, actores como la asociación civil Reverdece y la empresa Eukariota presentaron la estrategia “Jalisco Verde y Circular”, cuyo objetivo es impulsar una industria basada en la transformación de residuos orgánicos, que abarque desde lodos de tratamiento hasta subproductos agroindustriales como bagazo de agave y desechos lácteos.
El enfoque propone sustituir progressivamente combustibles fósiles por bioenergéticos producidos localmente, además de desarrollar productos industriales como biopolímeros, bioadhesivos, biolubricantes y biohidrógeno, con beneficios económicos que podrían equivaler a más del 6 % del presupuesto estatal anual si se implementan plantas de procesamiento apoyadas por fondos públicos y privados.
Sin embargo, la falta de infraestructura —como una red de biorrefinerías o sistemas logísticos de acopio masivo— y de un marco normativo robusto limita hoy la conversión de biorresiduos en productos comercializables. El plan plantea reforzar estos aspectos y fomentar la colaboración público-privada para consolidar una cadena de valor circular que puede beneficiar a sectores productivos que van desde la agroindustria láctea hasta el tratamiento de residuos urbanos.
Fuente: La Jornada – https://www.jornada.com.mx/noticia/2026/este-2026-por-primera-vez-tres-lideres-de-grupo-lala-aparecen-en-el-ranking.html
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